Kým sa ovčie mlieko premení na poctivú lipovskú bryndzu, prejde pomerne dlhou a starostlivo sledovanou cestou. Každý krok – od výberu dodávateľa mlieka až po výrobu syra – má pre nás zásadný význam. Kvalita bryndze sa začína na pastvine.
Jedným z najdôležitejších kultúrnych podujatí na Slovensku je Folklórny festival Východná. V tomto roku bola Savencia F&D a Liptov jeho hlavným partnerom. Veľmi radi upevňujeme tradície a kultúrne dedičstvo, v ktorom nachádzame inšpiráciu aj pri výrobe našich syrov Liptov.
V pondelok 30. júna sa priestory Grandhotela Pupp premenili na kulinársku scénu plnú napätia, špičkových výkonov a inšpirácie. Finále českého národného kola prestížnej súťaže Bocuse d’Or ponúklo jedinečný zážitok. A my sme boli pri tom ako hrdý partner.
Budúcnosť gastronómie sa začína kvalitným vzdelaním. Preto sme sa stali hrdým partnerom projektu Študuj Gastro 2025, ktorý pomáha mladým kuchárom a cukrárom získať cenné skúsenosti, naučiť sa pracovať s prémiovými surovinami a inšpirovať sa od špičiek v odbore. Praktické workshopy, stretnutia s odborníkmi a inovatívny prístup – to všetko čaká študentov, ktorí chcú vyniknúť vo svete modernej gastronómie.
