Než se ovčí mléko promění v poctivou liptovskou bryndzu, projde poměrně dlouhou a pečlivě sledovanou cestou. Každý krok – od výběru dodavatele mléka až po výrobu sýra – má pro nás zásadní význam. Kvalita bryndzy začíná na pastvině.
Jednou z nejdůležitějších kulturních akcí na Slovensku je Folklórní festival Východná. V letošním roce byla Savencia Food Service a Liptov jeho hlavním partnerem. Velmi rádi upevňujeme tradice a kulturní dědictví, ve kterém hledáme inspiraci i při výrobě našich sýrů Liptov.
V pondělí 30. června se prostory Grandhotelu Pupp proměnily v kulinářskou scénu plnou napětí, špičkových výkonů a inspirace. Finále národního kola prestižní soutěže Bocuse d’Or Czech nabídlo jedinečný zážitek. A my jsme byli u toho jako hrdý partner.
Představte si chladný večer, nalijete si sklenku červeného vína a zakousnete se do jemného Hermelínu. Právě tato kombinace dokáže proměnit obyčejnou chvíli v gurmánský zážitek, který si budete chtít zopakovat. Pro milovníky kvalitních sýrů přinášíme inspiraci na skvělé kombinace sýrů a vína.
Budoucnost gastronomie začíná u kvalitního vzdělání. Proto jsme se stali hrdým partnerem projektu Studuj Gastro 2025, který pomáhá mladým kuchařům a cukrářům získat cenné zkušenosti, naučit se pracovat s prémiovými surovinami a inspirovat se od špiček v oboru. Praktické workshopy, setkání s odborníky a inovativní přístup – to vše čeká studenty, kteří chtějí vyniknout ve světě moderní gastronomie.
